OTVÁRACIE HODINY POČAS VEĽKEJ NOCI: www.domovarnnik.sk/otvaracie-hodiny-pocas-velonocnych-sviatkov

Slad Žitný Weyermann 1kg

Kód: 1004
Neohodnotené
€1,50 €1,25 bez DPH
Na objednávku

Vhodný na žitné pivá.

Detailné informácie

Podrobný popis

Využíva sa prevažne výrobu žitných pív (Roggenbier), Dá sa s ním experimentovať a pridať ho do tiež pív typu Ale, Porter, Bock, Pivo dodávatypickú chuť a aróm žita, Slúži tiež k vyrazneniu sladovej chuti v pive. 

Celkový podiel v slade  60ˇ%

Farba EBC 4 -10

Ectract v sušine 81%

Žitný slad použitý vo väčšom množstve má tendenciu zhoršiť priebeh vysladzovania ( Žito sa rozvarí podobnú ako ryža a môže ta ucpať odtok). Doporučujeme preto v priebehu rmutovania spraviť pri teplote 45°C malú prestávku 25min. Príde k väčšiemu rozloženiu betaglukanov  tým pádom k zníženiu vyskozity a tým sa problém čiastočne eliminuje.

Dodatočné parametre

Kategória: Žitné slady
Hmotnosť: 1.05 kg
? Sladovne: Weyermann