Slad viedenský Barke Weyerman 1kg

Podrobný popis

Vyrobené z kvalitného dvojradového jarného jačmeňa Barke®, pre plné, zlatisto sfarbené pivá s jemnou chuťou. Dodáva hotovému pivu sladové tóny. Určené hlavne pre ležiakov. Chuť je intenzívna, sladovo sladká, s jemnými tónmi medu a orechov (mandle, lieskové orechy). Barke® je odroda so všetkými výhodami v sladovniach a varniach vyniká veľkým priemerom zrna, dobrou homogenitou jadra, dobrým potenciálom klíčenia, vynikajúcou diastatickou silou, vynikajúcim výťažkom extraktu, vysokým zdanlivým útlmom, malou úrovňou rozpustného dusíka a nízkou hodnotou beta-glu. V hotovom pive prispieva Barke® k dobrému telu, bohatej a hlbokej sladovej vôni a krémovej pene s dobrou stabilitou.,

Farba EBC 2,7-3,8

Celkový podiel v zmesy 100%