Slad Kyslý Weyermann 1ks
Kód: 986Podrobný popis
Kyslý slad obsahuje 1-2% kyseliny mliečnej a tak znižuje pH sladiny a piva. Nižšie pH zvyšuje enzymatickú aktivitu, čo vedie k vyššej výťažnosti. Napomáha pri lepšom kvasení mladiny. Použiva sa do ľahších ležiakov, pšeničných pív alebo na pviá s nižším obsahom alkohu.
Celkový podiel sladu max 10%
pH 3,4-3,6
Farba EBC 3-6
Dodatočné parametre
| Kategória: | Špeciálne slady |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.05 kg |
| ? Sladovne: | Weyermann |