Kvasinky Lallemand Voss Kveik 11g

Kód: 1217/11- 1217/500 Zvoľte variant
Neohodnotené
€5,35 €145 od €5,35 €4,46 bez DPH €120,83 bez DPH od €4,46 bez DPH
Skladom (>5 ks) Na objednávku Zvoľte variant
BALENIE
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

Kvasinky na vrchné kvasenie.

Detailné informácie

Podrobný popis

Kveik je nórske slovo, ktoré znamená kvas. Podľa tradície nórskeho statku sa kveik konzervoval sušením a prechádzal z generácie na generáciu. Kveik je originálny, tradičný sušený droždie! Kmeň LalBrew Voss ™ bol získaný od Sigmunda Gjernesa (Voss, Nórsko), ktorý si túto kultúru udržiava tradičnými metódami od 80. rokov a štedro ju zdieľa so širšou pivovarníckou komunitou. LalBrew Voss ™ podporuje širokú škálu fermentačných teplôt medzi 25-40 ° C (77-104 ° F) a veľmi vysokým optimálnym rozsahom 35-40 ° C (95-104 ° F). Veľmi rýchle fermentácie sa dosahujú v optimálnom teplotnom rozmedzí s úplným utlmením, ktoré sa zvyčajne dosiahne do 2 - 3 dní. Chuťový profil je konzistentný v celom teplotnom rozmedzí: neutrálny s jemnými ovocnými tónmi pomaranča a citrusov. Vločkovanie je veľmi vysoké a produkuje číre pivá bez filtrácie alebo použitia procesných pomocných látok.